Az. Agr. STROZZI
Rubiera - Re

PRIMA DI TUTTO LA LATTERIA

Claudio Strozzi di Rubiera, ma non stupitevi se la moglie e gli amici lo chiamano Walter, è un nostro cliente “storico” che incarna l’allevatore tipico della zona del Parmigiano-Reggiano.
Stalla a stabulazione fissa con una trentina di capi e produzione destinata alla trasformazione nel “Re dei Formaggi”.

Strozzi in questi anni ha sempre migliorato la produttività delle sue vacche con una selezione accorta e una alimentazione sempre più vicina alle esigenze degli animali. I risultati parlano da soli: dai 60 qli/capo del 1991 si è giunti agli 85 qli dello scorso anno. E, se non bastasse, i primi mesi dell’anno sempre ben oltre i 30 litri per capo fanno ben sperare.

Ma la vera passione di Strozzi è e rimane la latteria, la Nuova Fontana di Rubiera, cui dedica con passione tutto il suo tempo (anche quello che dovrebbe spendere in azienda!): è cassiere ma, soprattutto, è il responsabile della gestione del grande allevamento suinicolo all’ingrasso annesso alla latteria.

CLAUDIO STROZZI