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La Cascina Cortenuova ha cominciato ad operare
nel settore dell'agricoltura biologica nel 1998, quando ha ottenuto la certificazione dell'A.I.A.B. (Associazione Italiana Agrigoltura Biologica). La nostra decennale esperienza nella produzione di latte e formaggi tradizionali, e l'utilizzo di un moderno caseificio ci ha permesso di arrivare ad ottenere la garanzia Aiab per tutti i nostri latticini certificati biologici. In particolare il fresco Cortenuova crudo, produzione tradizionale ma ormai quasi abbandonata per le enormi difficoltà di tipo sanitario e tecnico, rappresenta l'apice di una filosofia produttiva che vuole armonizzare l'agricoltura e tutti i suoi prodotti con il contesto ambientale che la ospita, coniugando il passato con il futuro, l'antico con il moderno. Azienda agrobiologica CASCINA CORTENUOVA Strada Rivoltana Km 16 20060 Trucazzano (MI) tel 02 9583007 Fax 0295838495 www.cortenuova.it cascinacortenuova@tin.it |
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Caseificio Sociale
PINZOLO via Degasperi, 12/A 38075 FIAVE' (TN) Parco Adamello-Brenta SPRESSA PINZOLO BIOLOGICO TRENTINGRANA BIOLOGICO MOZZARELLA BIOLOGICA FONTAL BIOLOGICO |
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Le Boccede alleva allo stato brado calli di razza Halfinger, vacche di razza Chianina e maiali di Cinta Senese. Sia le vacche che i maiali, vengono allevati con metodo biologico. |
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