nel carro unifeed (ed evitare così triturazioni troppo spinte dell'insilato e della paglia, causa di minore motilità ruminale, minore palatabilità della miscelata), rappresentano fattori di notevole interesse pratico per una buona gestione dell'allevamento, che Mondadori padre e figlio non mancano di ptraticare scrupolosamente.
Nelle tabelle allegate sono riportati i dati tecnici di sei partite di vitelli, incroci francesi svezzati in Italia, ingrassati e macellati presso il CMLC di Pegognaga (Mn).
L'alimentazione comprendeva insilato di mais, farina di soja, polpe di bietola, paglia, cereali in farina e mangime Progeo.

La passione per la zootecnia contraddistingue la meticolosità con cui Antonino Mondadori e il figlio Paolo gestiscono il proprio allevamento da carne.
Ad esempio, è impossibile che, prima di ristallare i vitelli svezzati, tralascino di pulire i pavimenti da eventuali parti organiche residue, lavare le pareti dei muri, le finestre e tutte le parti in ferro e, come se non bastasse, di ripassare con vernice fresca le parti metalliche dei box.
Infatti sono entrambi ben convinti di quanto la sanità dell'allevamento sia meglio tenuta .
Altri accorgimenti importanti, come non imbrattare di terra la corsia di alimentazione durante la distribuzione del piatto, o cronometrare i minuti impiegati per miscelare gli alimenti