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La lunghezza dell'asciutta è di oltre 4 mesi, rappresentando cosi un terzo dell’interparto.
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E' vissuta come complicazione nella gestione dell’alimentazione, perché gli allevatori considerano questo periodo improduttivo e quindi non redditizio, e riducono in maniera drastica i costi alimentari.
In alcuni casi si sbaglia completamente il razionamento, tanto da favorire il manifestarsi di varie patologie metaboliche.
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Grazie al miglioramento genetico si selezionano bufale sempre più produttive: così, come per le Frisone, hanno cominciato a comparire sindromi metaboliche legate all'elevata produzione (la produzione, che nella media è di 18 quintali, per alcuni capi è il doppio).
Si manifestano nelle prime settimane di lattazione, e sono spesso conseguenza della errta gestione delle ultime tre settimane di gestazione.
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La gestione della dieta nel periparto è di fondamentale importanza per il successo della lattazione, in termini sanitari e produttivi.
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