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Relatori:
VITTORIO SALA, docente associato in Diagnostica Sperimentale delle Malattie Infettive presso l'Istituto di Malattie Infettive, Profilassi e Polizia Vetrinaria dell'Università di Milano, e incaricato per i moduli didattici di Antropozoonosi e Malattie Infettive degli Animali d'affezione, la cui attività scientifica riguarda in prevalenza la patologia infettiva del suino, con particolare riguardo alle sindromi polifattoriali dell'allevamento intensivo, ambito nel quale, nel corso di specifici progetti sperimentali, ha messo a punto e sviluppato diversi protocolli relativi alla qualificazione di questi fenomeni mediante sondaggi sieroepidemiologici e batteriologici. E' autore di oltre 160 pubblicazioni scientifiche su riviste nazionali ed internazionali, nonchè verificatore tecnico per il Sistema Nazionale di Accreditamento dei Laboratori (SINAL), e verificatore di Sistemi Qualità in ambito ISO 9000;
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GIOVANNI SAVOINI, Professore Ordinario di Nutrizione ed Alimentazione Animale presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell'Università di Milano, autore di 100 pubblicazioni scientifiche e di numerose pubblicazioni a carattere divulgativo; collabora all'attività di ricerca di numerose istituzioni italiane ed estere, rivolta in particolare allo studio degli aspetti di fisiopatologia della nutrizione della bovina da latte.
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