Prospettive future delle DOP del formaggio: quali ricadute per le filiere
VENERDÌ 13 marzo 2026, ORE 9,30 – 13,30
Viale Ramazzini, 72/A REGGIO EMILIA
IL PROGRAMMA
Ore 9.30 | Accrediti e welcome coffee.
Ore 9.50 | Apertura dei lavori con
- Graziano Salsi, Presidente Progeo.
Ore 10.00 | Presentazione Dairyformer con
- Roberto Sassoni, Direttore Generale Progeo.
Ore 10.15 | Performances di mercato, scenari evolutivi e prospettive per i formaggi Dop italiani con
- Denis Pantini, Responsabile Agroalimentare Nomisma.
Ore 10.30 | Tavola rotonda con
- Paolo De Castro, Professore Ordinario di Economia e Politica Agraria dell'Università degli Studi di Bologna;
- Nicola Bertinelli, Presidente Consorzio Parmigiano Reggiano;
- Angelo Stroppa, Coordinatore Scientifico Consorzio Grana Padano;
- Stefano Albasini, Presidente Trentingrana Consorzio dei Caseifici Sociali Trentini;
- Maurizio Moscatelli, Amministratore Delegato Granterre.
Modera: Alessandro Fantini, Direttore Ruminantia.
Ore 12.30 | Saluti finali
Ore 12.40 | Light Lunch
L'ANTEPRIMA
Progeo presenterà DAIRYFORMER, una nuova linea di nutrizione per bovine da latte sviluppata nell’ambito della zootecnia di precisione. Le formulazioni sono studiate per accompagnare l’allevatore nelle diverse fasi della lattazione e garantire una produzione costante e qualitativa nel pieno rispetto dei disciplinari delle principali filiere DOP.
GLI OSPITI
Denis Pantini
Economista, Responsabile Agrifood e Wine Monitor di Nomisma. Consulente strategico per imprese food&beverage e advisor per istituzioni agroalimentari. Esperto di politiche agricole e market intelligence.
Paolo De Castro
Professore ordinario a Bologna, già Ministro delle politiche agricole e per 15 anni Parlamentare europeo (Presidente della Commissione Agricoltura). Autore di oltre 120 pubblicazioni, è Presidente di Filiera Italia e Nomisma spa. Nominato Cavaliere di Gran Croce della Repubblica Italiana.
Nicola Bertinelli
Presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano dal 2017, è CEO dell’Azienda Agricola Bertinelli, che opera dal 1895 a Medesano, sulle colline parmensi, producendo Parmigiano Reggiano DOP.
Angelo Stroppa
Dal 2000 è Coordinatore Tecnico-Scientifico presso il Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano e segue i programmi di sperimentazione scientifica in collaborazione con diversi Istituti di ricerca, nonché la gestione e la risoluzione di tutti gli aspetti tecnico-scientifici inerenti alla filiera.
Stefano Albasini
Presidente Consorzio dei Caseifici Sociali Trentini s.c.a. Porta l’esperienza di una filiera integrata e territoriale, attenta alla qualità del prodotto e alla sostenibilità del sistema lattiero-caseario.
Maurizio Moscatelli
Maurizio Moscatelli è Amministratore Delegato di GranTerre. Guida l’azienda con focus su qualità, filiera integrata e sviluppo internazionale.
LA LOCATION
COME ARRIVARE
- Auto: dal casello autostradale di Reggio Emilia, imboccare la tangenziale in direzione Modena, e prendere l’uscita 3 “Aeroporto di Reggio Emilia”; piazzale Europa, di fronte al Centro Loris Malaguzzi, offre un ampio parcheggio;
- Treno: dalla Stazione ferroviaria AV Mediopadana prendere l’autobus 5 o 9 e scendere davanti alla Stazione ferroviaria centrale; oppure si può scegliere un taxi prenotando il servizio al numero 0522-452545; dalla Stazione ferroviaria storica invece si arriva al Centro comodamente a piedi con il sottopasso pedonale e uscita su Piazzale Europa.
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