PROGEO Dairy Manager.PR

Supporto organizzativo e di gestione per la stalla da latte da Parmigiano Reggiano

Obiettivo

Il progetto PROGEO Dairy Manager.PR ha l’obiettivo di migliorare l’organizzazione e la gestione delle aziende da latte del comprensorio del Parmigiano Reggiano, attraverso lo sviluppo e il trasferimento di uno strumento di supporto alle decisioni dedicato.
L’intervento mira a rafforzare la sostenibilità economica, ambientale e gestionale delle aziende zootecniche, nel rispetto del disciplinare di produzione e del benessere animale.

Attività

Il progetto prevede:

• l’adattamento e la personalizzazione di un sistema digitale di supporto alle decisioni (DSS) alle esigenze delle aziende da latte per Parmigiano Reggiano;
• il coinvolgimento diretto di allevatori, tecnici e altri attori della filiera in un percorso di co-creazione e sperimentazione;
• azioni di trasferimento dell’innovazione lungo la filiera lattiero-casearia, con la verifica degli effetti in termini di sostenibilità economica e ambientale.

Risultati

I risultati attesi comprendono:

• la disponibilità di uno strumento gestionale innovativo per le aziende da latte del comprensorio;
• una maggiore integrazione delle informazioni aziendali e una migliore capacità di pianificazione e controllo delle attività di allevamento;
• il contributo al miglioramento continuo e alla sostenibilità complessiva della filiera del Parmigiano Reggiano.